Сегодня на нашей планете проживает около 7 миллиардов человек и около 2 миллиардов , как ожидается, присоединятся к 2050 году. По статистике каждый из нас выпивает от 2 до 4 литров воды в день, однако наибольшая часть воды, которую мы расходуем, тратится при производстве пищи. Так на производство одного килограмма говядины тратится 15 000 литров воды, на 1 кг пшеницы – 1500 литров воды.
Ежегодно, начиная с 1992 года, 22 марта в мире отмечается Всемирный день водных ресурсов. Устанавливая этот праздник ЮНЕСКО планировала привлечь внимание к проблеме дефицита и рационального использования пресной воды а мире.