Нехватка воды уже ощущается на всех континентах, с ней столкнулись более чем 40 процентов людей на нашей планете. К 2025 году 1,8 млрд. человек будут жить в странах или регионах с абсолютным водным дефицитом.
Все продукты растениеводства и животноводства, рыболовства требуют воды. При производстве используется вода как после выпадения осадков (так называемая зеленая вода – прим. Ред . АкваЭксперт.Ру), так и воды из поверхностных водоемов и водоносных горизонтов (голубая вода).